Panna Cotta au matcha et chocolat blanc

6 heures

4 personnes

Êtes-vous prêt à vous lancer dans une aventure culinaire qui combine les saveurs riches du matcha et du chocolat blanc? Ne cherchez pas plus loin! Dans ce billet de blog, nous vous guiderons à travers le processus de création d'une délicieuse panna cotta au matcha et au chocolat blanc. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce dessert divin!

Ingrédients

400 g de crème
2 cuillères à soupe d'érythritol
100 g de chocolat blanc
6 g de gélatine
4 g de matcha culinaire

Préparation

1

Réhydratez la gélatine dans un peu d'eau froide. Chauffez la crème avec l'érythritol et quand elle bout, ajoutez la gélatine hors du feu.

2

Faites fondre le chocolat blanc et versez-le dans la crème petit à petit, divisez le mélange en deux parties égales. Dans une partie, ajoutez 4g de matcha culinaire et mélangez si nécessaire.

3

Placez les verres sur des supports légèrement plus grands, de sorte qu'ils soient inclinés, et versez soigneusement la panna cotta au matcha et laissez-la au réfrigérateur pendant environ 3 heures. Pendant ce temps, conservez l'autre partie de la panna cotta nature à température ambiante.

4

Une fois que la partie matcha a pris, tournez les verres et versez le reste de la panna cotta nature. Remettez au réfrigérateur pendant 3 heures supplémentaires. Bon appétit! 💚