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Panna Cotta au matcha et chocolat blanc

6 heures

4 personnes

Êtes-vous prêt à vous lancer dans une aventure culinaire qui combine les saveurs riches du matcha et du chocolat blanc? Ne cherchez pas plus loin! Dans ce billet de blog, nous vous guiderons à travers le processus de création d'une délicieuse panna cotta au matcha et au chocolat blanc. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce dessert divin!

Ingrédients

400 g de crème
2 cuillères à soupe d'érythritol
100 g de chocolat blanc
6 g de gélatine
4 g de matcha culinaire

Préparation

Réhydratez la gélatine dans un peu d'eau froide. Chauffez la crème avec l'érythritol et quand elle bout, ajoutez la gélatine hors du feu.

Faites fondre le chocolat blanc et versez-le dans la crème petit à petit, divisez le mélange en deux parties égales. Dans une partie, ajoutez 4g de matcha culinaire et mélangez si nécessaire.

Placez les verres sur des supports légèrement plus grands, de sorte qu'ils soient inclinés, et versez soigneusement la panna cotta au matcha et laissez-la au réfrigérateur pendant environ 3 heures. Pendant ce temps, conservez l'autre partie de la panna cotta nature à température ambiante.

Une fois que la partie matcha a pris, tournez les verres et versez le reste de la panna cotta nature. Remettez au réfrigérateur pendant 3 heures supplémentaires. Bon appétit! 💚