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Matcha & COMatcha & CO
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Gâteau au chocolat et courgette

15 min 4
Zucchini chocolate cake

Un gâteau qui surprendra tout le monde par sa texture moelleuse. Parfait en dessert ou à déguster avec un café, il permet de se faire plaisir avec une douceur équilibrée à tout moment de la journée.

Ingrédients :

  • 1 courgette (env. 170 g)
  • 125 g de flocons d’avoine
  • 20 g de cacao en poudre pur
  • Édulcorant selon le goût
  • 75 ml de lait ou boisson végétale
  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 3 œufs
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 3 g de Matcha Chocolat

Décoration (facultative) :

  • Yaourt (nature ou sucré)
  • Cacao en poudre

Préparation

1
Nous râpons la courgette entière et, séparément, mélangeons le reste des ingrédients dans un bol jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
2
Ajoutez la courgette dans le bol et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
3
Versez la pâte dans un moule (non métallique) et placez-le au micro-ondes pendant 6 minutes
4
Retirez le moule et décorez le gâteau en étalant du yaourt sur le dessus et en saupoudrant un peu de cacao
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