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Matcha Pancakes

45 min 4

Des pancakes moelleux et sucrés, avec un sirop de cannelle maison, un glaçage au cream cheese et une touche de matcha. Ils ne pourraient pas être plus délicieux ! 💚

INGRÉDIENTS

Pour la pâte :

  • 120 g de farine
  • 6 g de matcha
  • 4 g de levure chimique
  • 25 g de sucre
  • 1 gros œuf
  • 180 ml de lait
  • 30 ml d’huile

Sirop de cannelle :

  • 30 g de beurre (à température ambiante)
  • 25 g de sucre brun
  • 2–3 g de cannelle
  • 15 g de pâte à pancakes

Glaçage au cream cheese :

  • 45 g de cream cheese (à température ambiante)
  • 22–25 g de sucre glace
  • 15 ml de lait

Préparation

1
Commencez par la pâte en mélangeant tous les ingrédients secs, puis les ingrédients liquides, jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez la pâte. Cuisez des deux côtés et empilez vos pancakes sur une assiette
2
Pendant ce temps, préparez le sirop en mélangeant tous les ingrédients et en le transférant dans une petite poche à douille. Préparez ensuite le glaçage en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse. Enfin, étalez le glaçage sur votre pile de pancakes et ajoutez le sirop selon votre goût.
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