Tzatziki au matcha

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En été (mais pas seulement), nous aimons manger des plats frais et faciles à préparer, et vous ? C'est pourquoi aujourd'hui nous vous apportons une recette rapide et simple avec des ingrédients que nous avons facilement à la maison ou que nous pouvons obtenir sans difficulté : le Tzatziki grec au matcha 🌱. De plus, elle ne nécessite pas de cuisson, de mixeur ou d'autre équipement, un autre point positif. 😉

Ingrédients :

2 yaourts grecs
1 concombre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
1 gousse d'ail
1/2 citron
2 g de Matcha Original
Poivre noir moulu
Bâtonnets de carottes et de céleri

Préparation

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Commencez par préparer tous les ingrédients, puis épluchez le concombre et lavez-le bien.

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Ensuite, à l’aide d’une râpe fine, râpez-le jusqu’à obtenir une sorte de purée de concombre. Salez légèrement et laissez-le égoutter dans une passoire ou un tamis pour libérer son eau.

3

Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile, l’ail haché, le jus de 1/2 citron, la menthe hachée, le matcha, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.

4

Enfin, incorporez le concombre bien égoutté, mélangez délicatement et servez frais. Vous pouvez le servir immédiatement, mais le Tzatziki grec est meilleur s'il repose quelques heures au réfrigérateur, ainsi il sera plus froid et un peu plus épais. Il est temps de tremper et de déguster 💚