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Tiramisu au thé Spicy Chai

3 heures

4-6 personnes

Nous avons apporté une touche très spéciale à cette délicieuse recette italienne 😍. Essayez ce fantastique Tiramisú avec du thé Chai épicé 👌

Ingredients

3 tasses d'eau
3 grammes de thé Spicy Chai
2 tasses de fromage mascarpone
½ tasse de sucre blanc
4 jaunes d'œufs gros
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Pincée de sel
24 biscuits à la cuillère
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, tamisé, pour la décoration

Préparation

Pour préparer le concentré de chai, il suffit de chauffer l'eau et d'ajouter le thé Chai épicé. Remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Pour préparer la garniture de mascarpone : Battez le mascarpone, le sucre, les jaunes d'œufs, la crème et le sel (facultatif : ajoutez un peu de rhum), jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Étalez environ 1/3 de tasse de la garniture de mascarpone au fond d'un plat à gratin de 2-quarts (1,89 L). Trempez les biscuits un à un dans le thé Chai épicé et placez-les côte à côte. S'il y a un espace entre les biscuits et le plat à gratin, placez-les dans la direction opposée.

Étalez environ 1/2 tasse de la garniture de mascarpone sur les biscuits. Répétez avec les deux autres couches. Lissez la couche supérieure de garniture de mascarpone. Couvrez légèrement le tiramisu et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou jusqu'à 1 jour).