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Gâteaux au rooibos et sésame

30 min

Si vous avez 30 minutes de libre, vous devez préparer ces délicieux biscuits au sésame et au thé rooibos 🤎. Ils sont sains et faciles à réaliser, mais surtout… ils sont absolument irrésistibles. Il ne vous faudra que 30 minutes pour les préparer et environ 5 minutes pour les dévorer !

Ingrédients :

100 g de tahini
5 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel (si vous préférez l'option végétalienne)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 g de thé rooibos
100 g de farine d'amande
4 cuillères à soupe de graines de sésame
Une pincée de sel

Préparation

Préparez tous les ingrédients et mélangez-les dans un bol, sauf les graines de sésame.

Formez une boule avec vos mains à partir de la pâte à biscuits, enrobez-la de graines de sésame et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

À l'aide de la partie inférieure d'un verre, écrasez doucement la boule de biscuit jusqu'à obtenir une épaisseur d'un peu moins de 1 cm. Répétez avec le reste de la pâte à biscuits et réfrigérez pendant environ 15 minutes.

Faites cuire les biscuits à 180 ºC pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement étalés et dorés sur le dessus. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 10 minutes avant de les dévorer 🤤.