salada de quinoa que até eu como

A Joana andava a dizer há semanas que tínhamos de comer mais quinoa. Eu ouvia com aquele sorriso de quem concorda mas não faz nada. Até que no sábado estava eu com tempo e decidi experimentar. A receita é basicamente isto: - Quinoa (cozida em água com sal, uns 15 minutos) - Pepino aos cubinhos - Tomate cherry partido ao meio - Milho (de lata, sem drama) - Cenoura ralada - Coentros — a Joana adora, eu tolero, os miúdos fazem caretas - Sumo de limão + azeite + sal + pimenta Epá, é genuinamente bom. Tipo, eu esperava aquela coisa seca e sem graça e não é nada disso. Com o azeite e o limão fica com um sabor... fixe, pronto. Difícil de explicar melhor. O Tomás recusou categoricamente. A Maria provou, fez uma pausa dramática de quatro anos, e disse "tá bem". Vitória parcial. Nível de dificuldade: pai desesperado que come a parte deles no final.