Gâteau au fromage au matcha

Ingrédients pour 6 personnes:

• 20 Biscuits Maria
• 80 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 4 oeufs
• Jus d’un demi citron
• 400 g de Fromage de Philadelphie
• 8 g de matcha 100% bio

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Écraser les cookies
3. Ajouter les biscuits écrasés dans une casserole avec le beurre à feu moyen et remuer jusqu’à dissolution. Reserver.
4. Graisser un moule à tarte avec du beurre ou de l’huile et y verser le mélange de biscuits et de beurre. Réservez le mélange au réfrigérateur.
5. Ajoutez le fromage de Philadelphie dans un bol et ajoutez le sucre . Remuer vigoureusement avec un mélangeur ou à la main jusqu’à ce qu’il reste un mélange homogène.
6. Saupoudrer la poudre de thé matcha dans le mélange jusqu’à dissolution.
7. Ajoutez 1 oeuf au mélange et battez vigoureusement, une fois qu’il est complètement intégré, vous pouvez ajouter les trois oeufs restants un par un.
8. Une fois que vous avez le mélange homogène, ajoutez lejus de citron.
9. Retirer la base du gâteau du réfrigérateur et verser le fromage à la crème avec du thé matcha.
10. Réglez la température du four à 160 ° C et faites cuire pendant 30 minutes , jusqu’à ce que la tarte soit légèrement gonflée.
11. Une fois terminé, laissez-le refroidir à température ambiante, puis conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures.