Idées de thés rafraîchissants pour l’été

L’été est la saison idéale pour savourer des boissons rafraîchissantes qui nous aident à lutter contre la chaleur. Et si vous êtes amateur de thé, vous avez de la chance, car cette boisson millénaire peut devenir votre alliée pour rester au frais pendant les journées chaudes.

Succès du thé en poudre

Le thé en poudre, en particulier le Matcha, a gagné en popularité ces dernières années en raison de son goût unique et de ses bienfaits pour la santé. Bien qu’il soit souvent associé à la cérémonie japonaise du thé, le Matcha peut facilement s’adapter à la vie quotidienne et devenir la base de boissons estivales rafraîchissantes. Sa polyvalence est son principal avantage, car il peut être utilisé dans de nombreuses préparations, des boissons glacées aux desserts créatifs.

Glace au citron et à l’Earl Grey

Commençons par une option classique avec une touche estivale. L’Earl Grey est connu pour sa saveur particulière de bergamote, qui se marie à merveille avec le citron.

Ingrédients :

• 4 citrons
• 150 g de crème à fouetter
• 125 g de yaourt grec
• 25 g d’érythritol de Matcha & CO
• 1 filet de jus de citron
• 4 g de thé Earl Grey de Matcha & CO

Préparation :

• Couper la base, le couvercle et vider les citrons.
• Fouetter la crème, ajouter tous les ingrédients sauf le jus de citron et mélanger.
• Ajouter le jus de citron, mélanger et remplir les citrons vides.
• Congeler pendant au moins deux heures.

Matcha avec eau, concombre, citron vert et glace.

Le Matcha est connu pour sa saveur intense et sa couleur verte vibrante, ce qui en fait une base idéale pour les boissons estivales. Pour un “Matcha Cooler” rafraîchissant, mélangez de la poudre de Matcha avec de l’eau froide, des tranches de concombre frais et un filet de jus de citron. Ajoutez des glaçons et remuez jusqu’à ce que le Matcha soit bien dissous. Cette boisson est non seulement rafraîchissante, mais aussi saine, grâce aux antioxydants et aux nutriments apportés par le Matcha.

Pour un résultat optimal, le thé Matcha de Matcha & CO est le meilleur choix. Un antioxydant puissant qui fournit de l’énergie. Sans colorants, sans conservateurs et sans sucre.

Matcha avec glace et eau de coco.

L’eau de coco est connue pour son hydratation et sa saveur tropicale. Elle se combine parfaitement avec le Matcha, créant ainsi une boisson exotique et rafraîchissante. Nous mélangeons 1 g de Matcha Premium de Matcha & CO dans 50 ml d’eau, versons l’eau de coco dans un verre avec de la glace et ajoutons enfin le matcha. Cette boisson n’est pas seulement savoureuse, elle est aussi riche en électrolytes et en antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour rester hydraté pendant l’été.

Barres glacées au matcha et au rooibos

Pourquoi se limiter au thé quand on peut le déguster sous forme de glace ? Les bâtonnets glacés au matcha et au rooibos sont une délicieuse alternative aux glaces traditionnelles.

Ingrédients :

• 400 g de yaourt grec
• 4 cuillères à dessert de miel (facultatif)
• 2 g de Matcha Original de Matcha & CO
• 2 g de Rooibos de Matcha & CO

Garnitures :

• Fraises
• Myrtilles
• Pépites de chocolat
• Noix hachées (pistaches, amandes…)

Préparation :

• Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Ajoutez le miel au yaourt (si vous l’aimez sucré), mélangez bien et répartissez dans deux bols.
• Mélangez chaque bol de yaourt avec un thé et remuez bien.
• Verser le mélange en l’étalant bien sur la moitié de la surface de la plaque. Répétez l’opération avec l’autre mélange.
• Ajouter les garnitures.
• Placer au congélateur pendant environ 4 heures.
• Couper en morceaux.

Sorbet à la pastèque et au thé au jasmin

Le sorbet à la pastèque est un dessert d’été classique, mais pourquoi ne pas lui donner une touche inattendue en y ajoutant du thé au jasmin ?

Ingrédients :

• 800 g de pastèque, coupée en morceaux et congelée
• 300 ml d’eau
• 4 g de thé au jasmin de Matcha & CO
• 50 ml de jus de citron
• Erythritol (facultatif) de Matcha & CO

Préparation :

• Mélanger le thé au jasmin avec l’eau froide (comme il s’agit d’une poudre, l’eau n’a pas besoin d’être chaude) et fouetter.
• Ajoutez le jus de citron et filtrez les pépins, ajoutez le jus et l’érythritol (le cas échéant) au thé et mélangez bien. Verser dans un bac à glaçons en plastique et congeler jusqu’à ce qu’il soit solide.
• Couper la pastèque en cubes, enlever les pépins et congeler pendant environ deux heures jusqu’à ce qu’elle soit solide. Cette étape est importante pour la consistance du sorbet.
• Ajoutez les cubes de thé au jasmin et les morceaux de pastèque dans le mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une sorte de consistance gluante dans laquelle les morceaux de glace ne sont plus visibles.
• Servez dans de petits verres et décorez avec des morceaux de fruits, des feuilles de menthe ou une brochette de morceaux de pastèque.

Matcha & CO propose également une nouvelle gourde thermique en acier inoxydable qui vous permet de conserver votre matcha au chaud ou au froid.